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Cartes & Menus

Carte Menu du Marché Menu enfant Le vin

Carte

ENTREES

Oeuf mimosa et charcuterie affinée

6,00€

Œuf bio poché en meurette

Sauce au vin rouge, oignons, poitrine fumée et croûtons

6,00€

La suggestion entrée du chef

Si vous commandez ce plat à emporter, merci de nous contacter et nous vous donnerons son intitulé.

8,00€

Rillettes de merlu et saumon

6,00€

Poireaux vinaigrette et parmesan

7,00€

PLATS

Burger du moment

Bœuf haché race Wagyu Miyabi, Maison Bel Air, sauce tartare, poitrine grillée, tomme bio, frites et salade

15,00€

Tartare de boeuf façon thaï

Coriandre, ciboulette, gingembre, citronnelle, oignons, soja et ketchup, frites

18,00€

La putain d’entrecôte maturée

Beurre maître d'hôtel et frites maison (environ 450 grammes selon les bêtes) (Maison Voland, bain de Bretagne) 9€ les 100g

9,00€

Poisson du moment, légumes sautés et sauce hollandaise en siphon

15,00€

Gnocchis de pommes de terre au fromage bio

14,00€

La grillade de bœuf à la plancha

Frites, salade et sauce au choix (Sauce bleu, jus de viande ou beurre Maitre d’hôtel)

18,00€

Épaule d’agneau confite, purée de pois chiches au curcuma et carottes rôties

15,00€

La suggestion plat du chef

Si vous commandez ce plat à emporter, merci de nous contacter et nous vous donnerons son intitulé.

22,00€

DESSERTS

Tiramisu à la louche

7,00€

Profiteroles

8,00€

Crème renversée au caramel

6,00€

La suggestion dessert du chef

Si vous commandez ce plat à emporter, merci de nous contacter et nous vous donnerons son intitulé.

10,00€

Assiette de fromages bio et locaux

10,00€

Café ou thé gourmand

9,00€

Riz au lait de coco et mangue

6,00€

Menu du Marché

Menu servi du lundi au vendredi uniquement le midi (hors jours feriés)

Entrée/Plat

17,00€

Plat/dessert

17,00€

Entrée/plat/dessert

19,50€

Menu enfant

À la fin de votre commande merci d’indiquer votre choix en commentaire.

14,00€

Steak haché, frites ou légumes Ou Fish and chips Ou Poisson grillé, frites ou légumes et dessert

14,00€

Le vin

Sélection de Stéphane Fouchet caviste rue Nantaise à Rennes et de François de Montval fondateur du Collectif de vignerons engagés "les équilibristes"
Notre philosophie est de vous présenter des vins malins, produits par des vignerons engagés dans le respect de leur terroir et de la nature, nous ne vous proposons que des vins en bouteilles, certains vendus à la Ficelle. Cela vous garantit de toujours voir les étiquettes et de faire des choix différents durant votre repas.

Les blancs

Domaine Haute Févrie Muscadet sur lie BIO

Vendu à la Ficelle

6,00€ verre

Domaine Haute Févrie muscadet sur lie BIO

29,00€ 75 cl

Domaine Haute Févrie Muscadet sur lie BIO

Vendu à la Ficelle

12,00€ 25 cl
24,00€ 50 cl

Second souffle, Domaine de Bridau à Montagnac (34)

Carignan Vieilles Vignes Les équilibristes

38,00€ 75 cl

Coteaux d'Ancenis bio, Bernard et Benoit Landron

Malvoisie pour la Fraîcheur et Pinot gris pour la sucrosité Les équilibristes

40,00€ 75 cl

Coteaux d'Ancenis bio, Bernard et Benoit Landron

Vendu à la Ficelle Malvoisie pour la Fraîcheur et Pinot gris pour la sucrosité Les équilibristes

8,00€ verre
16,00€ 25 cl
30,00€ 50 cl

CHABLIS 2021, domaine Fillon

48,00€ 75 cl

SANTENAY 2018 BIO Abbaye de Santenay

95,00€ 75 cl

Les rouges

Mas Laval, Les Pampres rouge IGP Pays d'Hérault

Labellisé Terra Vitis

35,00€ 75 cl

Chorey les Beaune domaine Pavelot 2018

80,00€ 75 cl

ALOXE CORTON 2018 domaine Pavelot 2017

95,00€ 75 cl

Le Virevoltant. Château de Caraguilhes 11 (les équilibristes)

40,00€ 75 cl

Le Virevoltant. Château de Caraguilhes 11 (les équilibristes)

Vendu à la ficelle

7,00€ verre
15,00€ 25 cl
29,00€ 50 cl

ANJOU 2021 domaine Sagesse des sols

Catherine et Frédéric Roger à Terranjou (49)

30,00€ 75 cl

ANJOU 2021, domaine Sagesse des sols

vendu à la ficelle Catherine et Frédéric Roger à Terranjou (49)

6,00€ verre

ANJOU 2021, domaine Sagesse des sols

vendu à la ficelle

12,00€ 25 cl

ANJOU 2021, domaine Sagesse des sols

vendu à la ficelle Catherine et Frédéric Roger à Terranjou (49)

24,00€ 50 cl

BORDEAUX 2020, l'impertinent, domaine Perez

32,00€ 75 cl

BORDEAUX 2020, l'impertinent, domaine Perez

vendu à la ficelle

7,00€ verre
13,00€ 25 cl
25,00€ 50 cl

Victor - Gonzague Maurice, Montagne Saint Emilion

50,00€ 75 cl

Le rosé

Domaine Belambrée bio IGP Méditerranée à Puyricard (13)

36,00€ 75 cl

Domaine Belambrée bio IGP Méditerranée à Puyricard (13)

Vendu à la Ficelle

7,00€ verre
13,00€ 25 cl
31,00€ 50 cl

Adresse

6 Pl. Henri Quatre 35470 Bain-de-Bretagne
02 99 43 90 92

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